Nội dung
Đối tượng nào phải có giấy chứng nhận này?
- Nhà hàng quán ăn, Bếp ăn tập thể có qui mô từ 200 người ăn trở lên;
- các dịch vụ ăn uống từ các khu công nghiệp, siêu thị, chợ, bệnh viện;
- các khu du lịch do thành phố quản lý, các khách sạn một sao trở lên và các trường học từ THPT trở lên
=> Do Sở Y tế TP.HCM cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Các cửa hàng ăn, các căngtin, kinh doanh nhà hàng, bếp ăn tập thể, khách sạn không thuộc diện thành phố cấp giấy chứng nhận;
- trường THCS trở xuống; các khu du lịch, chợ và bệnh viện do quận, huyện quản lý.
=> Do UBND quận, huyện cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
- Hộ gia đình, các quán ăn, quầy bán thực phẩm chế biến sẵn để ăn ngay trong ngày, các chợ, khu du lịch do phường, xã quản lý, các trường tiểu học, mầm non không thuộc diện quản lý của cấp trên…
=> Do UBND phường, xã cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận là gì?
Trước khi được cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm, chủ cơ sở, người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được khám sức khỏe, được tập huấn kiến thức VSATTP, được cơ quan y tế thẩm định điều kiện VSATTP.
Muốn được cấp giấy chứng nhận, cần phải làm những thủ tục gì?
– Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (Tuỳ vào ngành nghề kinh doanh mà có Biểu mẫu do Bộ y tế, Bộ Công Thương hay Bộ Nông Nghiệp cấp);
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (trừ đối tượng không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh);
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện VSATTP;
- Bản cam kết đảm bảo VSATTP đối với nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm (theo mẫu);
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe;
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về VSATTP.
Nếu không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì có bị xử phạt không?
– Việc triển khai cấp giấy chứng nhận sẽ tiến hành từ 1-8-2006. Kể từ ngày 1-1-2007, cơ sở, cá nhân nào sản xuất kinh doanh thực phẩm không có giấy chứng nhận đủ điều kiện An toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt theo qui định và phải đóng cửa.